Потребности учреждений социальной сферы

Потребление
соц. учреждениями

Потребление продуктов питания социальными учреждениями области

Обзор среднегодового объема потребления

Среднегодовое потребление продуктов питания учреждениями социальной защиты

Наименование продукта	Ед. изм	Объем потребления, кол-во	Объем потребления, тыс. руб
Молоко	тыс. л	96,63	5515,104
Кефир	тыс. л	31,41	1887,54
Сметана	кг	6670,883	1243,517
Творог	кг	22390,4	5684,94
Масло сливочное	кг	12116,924	5543,807
Йогурт	кг	22616,015	1725,5492
Ряженка	тыс.л.	28,868	2043,606
Сыр	кг	7465,221	2823,386
Молоко цельное сгущенное с сахаром	кг	1131,748	199,795
Говядина	кг	31034,74	11827,141
Свинина	кг	15162,91	4476,905
Печень	кг	3691,7	752,92
Сердце	кг	0	0
Колбаса вареная в ассортименте	кг	4571,44	1797,5
Сосиски вареные в ассортименте	кг	6092,06	2049,61
Сардельки	кг	976,5	258,72
Мясо птицы натуральное	кг	31415,5	5386,72
Полуфабрикаты из мяса птицы переработанные (рубленые)	кг	2351,8	653,8
Яйцо куриное	тыс.штук	318,178	2755,56
Рыба свежемороженая (хек, минтай, горбуша, треска и др.)	кг	28557,2	4946,96
Рыбные полуфабрикаты переработанные	кг	794,7	212,91
Сельдь слабосоленая	кг	4019,1	893,03
Хлеб пшеничный (батон)	кг	77533,66	5119,38
Хлеб ржаной	кг	80306,31	3091,12
Выпечка, сдоба	кг	2452,54	451,84
Рис	кг	12458	736,97
Пшено	кг	4987	192,13
Пшеничная крупа	кг	1537	70,12
Крупа гречневая ядрица	кг	8924	771,55
Крупа манная	кг	3744	148,1
Крупа перловая	кг	1637	48,02
Крупа ячневая	кг	362	11,79
Крупа кукурузная	кг	874	41,15
Овсяные хлопья «Геркулес»	кг	3149	178,73
Макаронные изделия	кг	12524	540,1
Сахарный песок	кг	24766	1297,39
Соль поваренная йодированная	кг	4239	56,25
Мука пшеничная	кг	6896	261,1
Кофейный напиток	кг	373	136,38
Какао-порошок	кг	487	277,86
Чай черный	кг	1024	454,44
Кисель на плодово-ягодной основе	кг	1754	220,735
Горох	кг.	3974	159,96
Масло растительное	тыс.л.	13,44	1663,66
Картофель	кг	194754	6196,1
Капуста	кг	63874	1814,2
Морковь	кг	36012	2077,52
Лук	кг	21634	604,25
Огурцы	кг	6313	813,1
Томаты	кг	6094	687,5
Свекла	кг	23534	836,27
Зелень	кг	2190	575,94
Яблоки	кг	22520	1889,32
Груши	кг	10397	1417,51
Апельсины	кг	12679	1245,13
Лимоны	кг	2092	293,13
Бананы	кг	17175	1511,01
Мандарины	кг	5401	613,38
Сухофрукты (смесь)	кг	11645	1287,98
Изюм	кг	697	121,25
Огурцы соленые	кг	9032	658,92
Томатная паста	кг	2440	198,1
Икра овощная	кг	1819	464,73
Джем	кг	224	41,29
Повидло	кг	1532	159,9
Зеленый горошек консервированный	кг	7053	807,62
Кукуруза консервированная	кг	3461	425,72
Фасоль консервированная	кг	2419	264,35
Соки и нектары	тыс.л	51,71	2084,7

Среднегодовое потребление продуктов питания учреждениями здравоохранения

Наименование продукта	Ед. изм	Объем потребления, кол-во	Объем потребления, тыс. руб
Молоко	тыс. л	319,80	13 019,74
Кефир	тыс. л	108,30	5 027,84
Сметана	кг	17 347,07	2 559,51
Творог	кг	34 255,22	6 151,83
Масло сливочное	кг	31 073,50	11 490,46
Йогурт	кг	4 926,88	767,09
Ряженка	тыс.л.	0,171	15,4
Сыр	кг	15 951,52	6 000,66
Молоко цельное сгущенное с сахаром	кг	1 226,90	167,87
Говядина	кг	136 503,66	38 562,16
Свинина	кг	0	0
Печень	кг	9 775,75	1 645,81
Сердце	кг	151	32,26
Колбаса вареная в ассортименте	кг	7 379,73	1 888,03
Сосиски вареные в ассортименте	кг	4 427,70	1 048,00
Сардельки	кг	73,94	23,99
Мясо птицы натуральное	кг	56 792,86	7 794,40
Полуфабрикаты из мяса птицы переработанные (рубленые)	кг	965,35	167,47
Яйцо куриное	тыс.штук	818,11	4 595,74
Рыба свежемороженая (хек, минтай, горбуша, треска и др.)	кг	66 306,85	8 580,84
Рыбные полуфабрикаты переработанные	кг	581,83	164,32
Сельдь слабосоленая	кг	96	21,72
Хлеб пшеничный (батон)	кг	182 569,21	8 511,40
Хлеб ржаной	кг	190 187,54	5 540,07
Выпечка, сдоба	кг	2 665,66	212,89
Рис	кг	28 000,80	1 362,86
Пшено	кг	15 189,63	482,41
Пшеничная крупа	кг	3 690,87	90,33
Крупа гречневая ядрица	кг	24 744,43	1 654,56
Крупа манная	кг	14 007,37	459,97
Крупа перловая	кг	7 687,31	181,57
Крупа ячневая	кг	3 537,90	76,53
Крупа кукурузная	кг	1 280,24	45,6
Овсяные хлопья «Геркулес»	кг	16 774,40	633,07
Макаронные изделия	кг	27 012,33	964,97
Сахарный песок	кг	60 745,93	2 728,06
Соль поваренная йодированная	кг	8 761,47	102,78
Мука пшеничная	кг	15 890,93	430,36
Кофейный напиток	кг	865,32	229,33
Какао-порошок	кг	667,68	108,22
Чай черный	кг	3 771,22	730,44
Кисель на плодово-ягодной основе	кг	8 066,99	744,72
Горох	кг.	12 653,35	359,23
Масло растительное	тыс.л.	25,17	2 576,34
Картофель	кг	348 322,31	6 486,13
Капуста	кг	155 941,10	2 566,65
Морковь	кг	72 361,78	1 611,12
Лук	кг	35 590,28	673,95
Огурцы	кг	759,73	77,39
Томаты	кг	1 365,56	143,14
Свекла	кг	53 357,40	976,98
Зелень	кг	21,51	9,33
Яблоки	кг	70 398,84	4 523,68
Груши	кг	2 132,98	275,60
Апельсины	кг	19 657,94	1 371,61
Лимоны	кг	220,5	25,53
Бананы	кг	4 128,83	306,38
Мандарины	кг	367,13	50,26
Сухофрукты (смесь)	кг	25 804,63	1 691,27
Изюм	кг	159,5	21,14
Огурцы соленые	кг	10 096,98	421,18
Томатная паста	кг	4 362,22	290,69
Икра овощная	кг	7 665,39	456,05
Джем	кг	74,6	22,69
Повидло	кг	596,47	46,71
Зеленый горошек консервированный	кг	11 794,20	869,55
Кукуруза консервированная	кг	139,6	12,54
Фасоль консервированная	кг	217,2	19,43
Соки и нектары	тыс.л	63,80	2 237,88

Среднегодовое потребление продуктов питания учреждениями образования

Наименование продукта	Ед. изм	Объем потребления, кол-во	Объем потребления, тыс. руб
Молоко	тыс. л	121,27	6088,86
Кефир	тыс. л	290,51	19361,4
Сметана	кг	5782,58	1047,73
Творог	кг	20868,15	5238,6
Масло сливочное	кг	13558,27	7094,8
Йогурт	кг	16717,84	1598,86
Ряженка	тыс.л.	1057,34	90726,28
Сыр	кг	4766,95	2156,24
Молоко цельное сгущенное с сахаром	кг	4193,53	853,51
Говядина	кг	27872,99	11718,09
Свинина	кг	5432,12	1705,76
Печень	кг	6011,09	1563,13
Сердце	кг	711,6	191,7
Колбаса вареная в ассортименте	кг	571,5	163,54
Сосиски вареные в ассортименте	кг	800,17	241,65
Сардельки	кг	0	0
Мясо птицы натуральное	кг	39042,54	7073,69
Полуфабрикаты из мяса птицы переработанные (рубленые)	кг	2573,87	561,52
Яйцо куриное	тыс.штук	3131,77	8477,81
Рыба свежемороженая (хек, минтай, горбуша, треска и др.)	кг	23789,62	4408,13
Рыбные полуфабрикаты переработанные	кг	825,8	294,65
Сельдь слабосоленая	кг	2256,65	475,53
Хлеб пшеничный (батон)	кг	72044,48	5441,03
Хлеб ржаной	кг	42853,78	1975,51
Выпечка, сдоба	кг	1846,29	275,26
Рис	кг	10808,95	698,69
Пшено	кг	2023,59	83,57
Пшеничная крупа	кг	244,81	30,83
Крупа гречневая ядрица	кг	6924,38	975,49
Крупа манная	кг	2516,12	111,22
Крупа перловая	кг	871,69	27,92
Крупа ячневая	кг	95,8	2,87
Крупа кукурузная	кг	178,02	7,88
Овсяные хлопья «Геркулес»	кг	1298,47	72,95
Макаронные изделия	кг	11688,07	603,69
Сахарный песок	кг	20432,1	1083,89
Соль поваренная йодированная	кг	4345,87	58,84
Мука пшеничная	кг	11398,83	392,96
Кофейный напиток	кг	815,88	285,25
Какао-порошок	кг	679,94	331,32
Чай черный	кг	421,56	201,3
Кисель на плодово-ягодной основе	кг	2321,58	316,71
Горох	кг.	2930,81	295,03
Масло растительное	тыс.л.	10091,12	873537,51
Картофель	кг	135105,06	4264,22
Капуста	кг	48225,68	1795,64
Морковь	кг	28924,83	1037,08
Лук	кг	24856,61	731,65
Огурцы	кг	4287,23	477,08
Томаты	кг	4522,7	528,46
Свекла	кг	19224,51	637,07
Зелень	кг	137,9	30,56
Яблоки	кг	32507,89	2685,1
Груши	кг	7369,6	930,07
Апельсины	кг	12509,44	1276,97
Лимоны	кг	731,33	105,95
Бананы	кг	17021,94	1538,25
Мандарины	кг	7331,2	1063,83
Сухофрукты (смесь)	кг	5630,03	744,87
Изюм	кг	768,77	158,14
Огурцы соленые	кг	10844,56	741,1
Томатная паста	кг	3778,42	430,06
Икра овощная	кг	3984,66	384,75
Джем	кг	185,78	29,33
Повидло	кг	1553,22	144,97
Зеленый горошек консервированный	кг	4038,18	469,62
Кукуруза консервированная	кг	1739,16	203,15
Фасоль консервированная	кг	500,94	50,28
Соки и нектары	тыс.л	3477,89	128548,85